Excellent gâteau, sans oeufs !
Ingrédients (6 personnes)
- 5 c à s de sucre + 60g de sucre cassonade pour le caramel
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5 poires
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1 sachet de sucre vanillé
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1 sachet de levure
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40 cl de lait
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150g de farine
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50g de beurre
Préparation
- 1
Épluchez les poires, épépinez-les. Coupez 3 poires en gros dés et deux en tranches. Préchauffez le four à 180°C. Versez 60 g de cassonade dans une casserole. Faites cuire à feu vif pour obtenir un caramel blond.
- 2
Tapissez rapidement de caramel le fond et les côtés du moule. Laissez tiédir. Disposez les tranches de poires en rosace au fond du moule. Dans un saladier mélanger la farine, la levure chimique et le sucre. Faire un puits ,Mélanger le beurre fondu et le lait puis verser petit à petit ce mélange dans le puits pour bien incorporer le mélange farine/levure/sucre/beurre fondu en mélangeant bien avec le fouet.
- 3
On obtient une pâte lisse assez liquide. Mettre les dés de poires dans la préparation puis verser le contenu dans le moule. Mettre au four pendant 25 mins. Le dessus doit être doré. Retourné le plat et dégusté tiède !
