Découvrez cette délicieuse recette de gâteau aux pommes et fruits rouges. Un classique des goûters de la rentrée !
Ingrédients (4 personnes)
Pour le gâteau aux pommes
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3 pommes
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Une pincée de sel
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Beurre
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Farine pour le moule
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60g d'huile de tournesol ou arachide
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1 sachet de levure chimique
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100g de sucre cassonade
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100g de lait
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2 œufs
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150g de farine
Pour la crème aux 4 fruits rouges
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1 œuf
- 100g de confiture 4 Fruits Rouges Bonne Maman
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50g de beurre fondu
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Epluchez et coupez les pommes en cubes de 2 cm sur 2 cm. Beurrez et farinez un moule à manqué.
- 3
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez au centre, les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez au fouet.
- 4
Mettez la pâte dans le moule à manqué. Ajoutez les pommes sur la pâte. Faites cuire le gâteau une vingtaine de minutes.
- 5
Pendant que le gâteau cuit, préparez la crème aux 4 fruits rouges en mélangeant la confiture Bonne Maman avec l'œuf et le beurre fondu.
- 6
Sortez le gâteau du four et versez dessus la crème aux 4 fruits rouges.
- 7
Remettez le gâteau au four pendant une dizaine de minutes.
- 8
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- 9
Démoulez le gâteau une fois tiède.
- 10
Dégustez le gâteau froid.
Conseils
Variez les fruits selon les saisons et essayez par exemple poires fraîches et confiture Myrtilles et Cassis Bonne Maman.
