Gâteau ballon de rugby

Pour la pâte : Mettre dans cet ordre les pots de yaourt nature, la farine, le sucre, le sucre vanillé et mélanger. Rajouter les 12 oeufs, mélanger. Mettre l'huile, mélanger et ajouter le sachet de levure. Mélanger encore, la pâte doit être lisse. Beurrer le moule ballon de rugby et y verser la pâte. Mettre au four 1h 15 min à 180°C (thermostat 6), en surveillant sur la fin pour vérifier la cuisson (La pâte convient pour le ballon complet, pour les deux moitiés du moule). Pour souder les deux moitiés gâteau j'ai mis du Nutella.

Pour le glaçage : Couper le chocolat blanc en carrés et ajouter la crème liquide. Mettre au micro-ondes pendant 30 secondes, sortir et remuer. Remettre à nouveau 30 secondes au micro-ondes sortir, mélanger, remettre 30 secondes sortir et remuer puis mettre 20 secondes. Une fois le chocolat bien fondu et mélanger à la crème liquide étaler la garniture dans un récipient plat, placer au frigo durant 30 minutes. Pendant ce temps battre le beurre avec le sucre glace. Après les 30 minutes passer mélanger la crème au beurre et la ganache au chocolat blanc. Enduire le gâteau de glaçage.

Pour la décoration : Étaler la pâte à sucre verte pour la poser sur la plaque ou sera disposé le gâteau. Étaler la pâte à sucre blanche recouvrir le gâteau, lisser. Étaler la pâte à sucre bleu et y couper deux bandes bleu incurvé vers le bas les coller à l'aide d'eau. Découper ensuite les lettres et l'âge (si vous le souhaitez). Voilà le gâteau est prêt à être dégusté !!