Un bon gâteau au chocolat moelleux pour Pâques accompagné de fruits.
Ingrédients (6 personnes)
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10g de sucre glace
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3 c à s d'eau
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100g de sucre
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100g de farine
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3 œufs
Pour le glaçage
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50g de beurre
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100g de chocolat
Pour décorer
- œufs en chocolat, feuilles d'or et fruits de saison
Préparation
- 1
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et un peu d'eau. Ajouter délicatement la farine en tournant avec une spatule.
- 2
Battre les blancs en neige. Incorporer un quart des blancs et battre fortement la pâte. Ajouter ensuite le reste des blancs délicatement (comme pour une mousse au chocolat).
- 3
Saupoudrer le fond d'un moule en silicone de sucre glace, y verser la pâte et faire cuire au micro-ondes, puissance 750 W, pendant 7 minutes. Laisser refroidir à température ambiante et démouler.
- 4
Préparation du glaçage :
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux et le beurre en lamelles. Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
- 5
Recouvrir la gâteau du glaçage au chocolat et décorer-le.
Conseils
Ce gâteau peut-être congelé
