Gâteau gourmand au chocolat et crème café (kitkat et maltesers inclus!).
Ingrédients (6 personnes)
Pour faire 2 gâteaux au chocolat
- 2 x 60g de farine
- 2 x 3 œufs
- 2 x 125g de sucre
- 2 x 60g de beurre
- 2 x 125g de chocolat
Pour la crème
- Du sucre et du café en poudre (selon vos goûts)
-
500g de mascarpone
-
50 cl de crème liquide
Pour la déco
-
Maltesers
- kit kat
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.
- 2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
- 3
Ajouter la farine au mélange puis le chocolat.
- 4
Monter les blancs en neige et incorporer les au mélange tout doucement.
- 5
Verser le mélange dans un moule beurrer et faire cuire au four thermostat 6 (180°C) pendant 20 a 25 min (refaire la même opération pour le 2ème gâteau)
- 6
Mettre la crème liquide, les batteurs et le récipient au congélateur pendant 30 min.
- 7
Battre la crème liquide en chantilly bien ferme. Ajouter du sucre et du café (goûtez pour arriver au résultat que vous souhaitez).
Enfin, ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtenir une crème bien épaisse et onctueuse.
- 8
Assemblage : (les gâteaux doivent avoir complètement refroidi)
Mettre sur le 1er gâteau une bonne couche de crème. Mettre le 2eme gâteau par dessus et recouvrir d'une fine couche de crème au dessus et sur les côtés. Décorer le gâteau avec les kitkat et maltesers.
