Un gâteau léger et rapide à réaliser au bon goût de madeleine. Ce gâteau peut faire office de dessert comme de gâteau d'anniversaire.
Ingrédients
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200 g de farine
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175 g de sucre
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9 c. à s. d'huile
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10 cl de lait
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3 oeufs
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1 paquet de levure
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1 c. à s. d'arôme d'amande amère
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- 2
Mélanger la farine et la levure et ajouter ces poudres dans le saladier.
Mélanger en partant du centre vers l'extérieur pour éviter la formation de grumeaux.
Verser progressivement le lait, tout en remuant. Cela évite les grumeaux.
Ajouter l'huile et l'arôme d'amande amère. Remuer.
- 3
Chemiser (beurrer et farine légèrement) un moule en métal.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Conseils
Pour un gâteau plus moelleux, utilisez du lait entier.
Surveillez la cuisson. Vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes selon votre four.
