Gâteau marbré italien à l'huile d'olive

Mélangez tous les ingrédients de la préparation cacao ensemble et mettez de côté.

Tamisez ensemble la farine avec la levure chimique et le sel.
Dans un grand saladier, battez au fouet électrique le sucre avec l'huile d'olive et l'extrait de vanille.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien avant d'ajouter l'oeuf suivant.
Une fois les oeufs incorporés continuez de battre pendant environ 3-4 minutes, le mélange va gonfler et devenir pâle.

Incorporez un tiers du mélange de farine à l'aide d'une cuillère en bois, mélangez bien pour avoir une pâte bien homogène puis ajoutez la moitié du lait.
Recommencez avec un autre tiers de farine, le lait restant et la farine.

Versez la moitié de cette pâte dans la préparation au cacao et mélangez pour avoir une pâte bien lisse.

Beurrez et farinez un moule à cake. Versez un tiers de la préparation "nature" dans le moule puis un tiers de la pâte au cacao, répétez cette opération avec les restants de pâtes et enfournez pendant environ 1 heure dans un four préchauffé à 180°.