Gâteau suprise

J'ai pris le reste de quatre quart, j'y ai découpé avec un emporte pièce deux cercles sur toute l'épaisseur. Ensuite j'ai découpé chaque cercle en 4 disques de même épaisseur.(bien entendu, vous faites en fonction de l'épaisseur de votre gâteau)

Peler la mangue et les bananes, les passer au mixeur et y ajouter un peu de jus de citron. Inutile de rajouter du sucre à moins que vos fruits soient un peu acides. Etaler sur chaque disque, un peu de cette préparation, continuer ainsi en alternant un disque de pâte et une couche de purée de fruits,et terminer par une couche de fruits.Vous obtenez ainsi 8 couches, 4 de pâte intercalés par la purée de fruits. Mettre un peu de purée sur le pourtour et disposer tout autour des lamelles de pomme citronnées.