Une variante du célèbre gâteau marbré : le gâteau zébré, mais toujours aussi délicieuse !
Ingrédients
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340 g de sucre
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330 g de farine
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175 g de beurre demi-sel fondu
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120 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
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6 oeufs
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2 c. à s. bombée(s) de cacao
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1 c. à c. rase(s) de levure chimique
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
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Tamis ou chinois
Préparation
- 1
Cassez les œufs dans un saladier. Tout en remuant, ajoutez le sucre, puis la crème, la farine, la levure et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 2
Versez la moitié de la pâte dans un récipient. Tamisez dedans le cacao et mélangez. Vous avez maintenant une pâte foncée et une pâte claire.
- 3
Faites couler au centre d'un moule beurré une grosse cuillère à soupe de pâte claire. N'étalez pas, la pâte le fera toute seule. Faites maintenant la même chose par-dessus avec la pâte foncée, ainsi de suite.
Préchauffez le four Th.6 ou 180°C.
- 4
Mettez au four pendant 35-40 minutes. En fin de cuisson, plantez la pointe d'un couteau dans le gâteau et assurez-vous qu'elle ressorte sèche.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Retrouvez la recette en vidéo : Gâteau zébré
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