Pour Halloween, préparez de délicieux biscuits sablés en forme de fantômes pour régaler petits et grands ! Commencez par malaxer du beurre mou avec du sucre, puis ajoutez un œuf et de la vanille pour obtenir une base savoureuse. Incorporez progressivement la farine tamisée et une pincée de sel jusqu'à former une pâte homogène. Après un passage au réfrigérateur, étalez la pâte et découpez des formes de fantômes avec un emporte-pièce. Faites cuire au four à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Une fois les biscuits refroidis, décorez-les avec un glaçage à base de sucre glace pour dessiner les corps des fantômes. Pour un effet réaliste, ajoutez des yeux et une bouche en chocolat fondu. Ces petits fantômes sucrés feront sensation sur votre table d'Halloween, amusant et gourmand à souhait !
Ingrédients (4 personnes)
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150 g de farine
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100 g de beurre doux (à température ambiante)
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80 g de sucre en poudre
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100 g de sucre glace
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1 oeuf
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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1 à 2 cuillères à soupe d'eau
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3 carrés de chocolat noir
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
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Tamis ou chinois
Préparation
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Préparation de la pâte sablée
Dans un saladier, malaxez à la main le sucre et le beurre mou.
- 2
Incorporez l'œuf entier et la vanille, mélangez bien.
- 3
Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement au mélange. Ajoutez la pincée de sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
- 4
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 5
Façonnage des biscuits
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
- 6
Sur une surface farinée, étalez la pâte à une épaisseur d’environ 5 mm.
- 7
À l’aide de l’emporte-pièce en forme de fantôme, découpez des formes dans la pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 8
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
- 9
Décoration
Pour le glaçage, dans un bol, mélangez le sucre glace avec une cuillère à soupe d'eau. Si nécessaire, ajoutez une autre cuillère d'eau pour obtenir une texture épaisse mais fluide. Ce glaçage doit être assez opaque pour couvrir les biscuits.
- 10
À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, appliquez le glaçage sur chaque biscuit refroidi pour créer le corps du fantôme.
- 11
Faites fondre le chocolat, laissez un peu refroidir puis formez bouche et yeux, en vous servant d'un bâtonnet en bois.
- 12
Laissez le glaçage durcir pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Conseils
Si vous n'avez pas d'emporte-pièce en forme de fantôme, vous pouvez dessiner des formes de fantômes sur du carton et les utiliser comme gabarits pour découper vos biscuits.
