Gelée de groseille-cassis

Laver les fruits, les mettre dans la bassine à confiture et les faire cuire dans un fond d'eau.

Quand les fruits sont bien éclatés, passer l'ensemble dans une passoire très fine pour recueillir le jus.

Mettre le jus et le sucre dans une bassine à confiture et faire cuire.

Ecumer si nécessaire et éteindre quand la gelée fige (tester sur une petite assiette froide).

Mettre en pot de suite, les fermer et les retourner pendant quelques minutes.

Les remettre à l'endroit et les conserver à l'abri de la lumière.