Gratin dauphinois aux girolles

Frottez votre plat à gratin avec la gousse d'ail et beurrez-le.

Couper les pommes de terre en fines rondelles. Les mettre dans un saladier d'eau froide.

Préparer les champignons :

Les laver très rapidement puis les émincer. Les faire revenir dans de l'huile d'olive une dizaine de minutes. Saler, poivrer.

Mélanger la crème, le lait et la noix de muscade.

Egoutter les pommes de terre et les sécher. Disposer une couche de pommes de terre, recouvrir du mélange crème, lait, muscade et parsemer de champignons. 

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des denrées. 

Parmeser le tout de fromage râpé.

Enfourner 45 min.