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Vous regardez : Gratin de côtes de blettes à la bolognaise
Video 1 sur 14
40min
Facile
Bon marché
Par Espritdefamille
J'adore les blettes mais les côtes sont assez fades. Voici de quoi en ravir les papilles.
Ingrédients
4 personnes
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1 botte de blette ou Bette
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300 g de viande hachée
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1 sauce tomate
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50 cl de béchamel
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20 g de fromage râpé
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3 tomates
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4 gousses d'ail
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3 carottes
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2 oignons
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Huile d'olive
Matériel
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Cocotte en fonte
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Four traditionnel
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Sauteuse
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Moule carré
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1PréparationFaire bouillir une cocotte d'eau salée. Coupez les légumes, retirez le vert des blettes, épluchez-les (elles seront plus tendres). Pelez et coupez les carottes en petits dès. Émincez les oignons. Pelez et coupez en dès les tomates, hachez une gousse d'ail.
- 2
L'eau bout, faire blanchir les blettes durant 10 min.
- 3
Dans une grande sauteuse faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons puis les carottes et l'ail haché. Ensuite y mettre la viande hachée et les tomates. Laisser revenir 5 min.
- 4
Ajoutez la sauce tomate. Laissez mijoter 10 min. Moi pour plus de rapidité je prends une sauce toute prête.
- 5
Ajoutez les blettes après les avoir égouttées et cuire encore 5 min a feu doux.
- 6
Versez le tout dans un plat à gratin.
- 7
Ajouter 5O cl de béchamel et du fromage râpé.
- 8
Enfournez a 180°C pendant 20min. Bonne appétit !
Conseils
Avant tout mettre a bouillir une cocotte d'eau salée et préchauffer le four à 180°C Th.6.
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