Un délicieux gratin bicolore avec des rondelles de courgettes et de pommes de terre alternées, recouvertes de fromage fondu.
Ingrédients
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3 c. à s. d'huile d'olive
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Gruyère râpé
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Persil haché
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Sel ou sel fin
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Poivre
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15 cl d'eau tiède
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1 cube de bouillon de volaille
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500 g de pommes de terre
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¼ poivron vert
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1 gousse d'ail
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500 g de courgettes
Préparation
- 1
Préchauffer le four th 6 (180°).
Laver la courgette et la couper en rondelles fines.
Eplucher et laver les pommes de terre, les couper également en rondelles fines.
Mettre les légumes dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, le poivron en petites lamelles, le sel (peu), le poivre, le persil, mélanger, ajouter l'huile d'olive, mélanger encore. - 2
Disposer les légumes dans un plat à gratin en mettant les rondelles debout en alternant : une rondelle de courgette, une rondelle de patate, etc.
Verser par-dessus l'huile et les morceaux d'ail, de persil et de poivron qui restent dans le saladier.
Arroser avec le bouillon de volaille (cube fondu dans l'eau tiède). - 3
Mettre au four 30 mn.
Sortir le plat du four sans l'éteindre, parsemer de gruyère râpé puis remettre à cuire 15 mn pour bien fondre le fromage.
Conseils
Si vous avez de petites pommes de terre, faites les tranches dans la longueur.
