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Gratin de fruits de mer à l'armoricaine
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Gratin de fruits de mer à l'armoricaine
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C
Par CUCCHIARA

Une recette, à la fois savoureuve et facile à réaliser, à condition d'aimer les produits de la mer...

Ingrédients

4 personnes
  • Mélange de fruits de mer (vendu en sachet)
  • 6 quenelles
  • Cabillaud2 filets de cabillauds
  • 2 boites de sauce armoricaine
  • Riz blancRiz blanc
  • Gruyère râpéGruyère râpé ( à soupoudrer sur le gratin avant la cuisson au four)
  • Crème fraîche40 cl de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire au bain marie les quenelles et le poisson au court bouillon.
    Puis mélanger au reste des ingrédients dans un grand plat.
    Faire cuire le riz séparément et le servir en accompagnement.

Conseils

Rien de spécial, sinon que les ingrédients peuvent être achetés séparément pour les fruits de mer.

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Idées de recettes