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Gratin de légumes du soleil au Companion
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Gratin de légumes du soleil au Companion
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Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine30g de farine
  • Lait50 cl de lait
  • Gruyère150g de gruyère
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Beurre30g de beurre
  • Herbes de Provence2 pincées d'herbes de Provence
  • Tomate3 tomates
  • 2 poivrons, 1 vert et 1 rouge
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le robot muni du batteur, mettre la farine et le lait. Saler, poivrer. Mixer 30 sec, vitesse 6. Ajouter le beurre et lancer le programme sauce en vitesse 4, pendant 9 minutes à 90°C.

  2. 2

    Laver les légumes. Couper les tomates et courgettes en fines rondelles. Emincer l'oignon finement. Epépiner et couper les poivrons en lamelles.

  3. 3

    Disposer les légumes dans un plat à gratin, les assaisonner. Ajouter la béchamel, parsemer de gruyère. Enfourner 30 minutes dans un four chauffé à 180°C.

Conseils

Des saucisses ou merguez au barbecue seront parfaites pour accompagner ce gratin.

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