Un plat très savoureux, léger et complet.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 c à c Herbes de Provence
-
30g Parmesan râpé
-
1 pincée de Sel
-
1 pincée Poivre
-
2 c à c Huile d'olive vierge
-
30g Gruyère
-
Emmenthal râpé
-
4 portions de Courgette
-
5g Ail, (1 c à c d'ail en poudre)
- 90g Riz blanc cru
- 450g Bœuf, steak haché 5% cuit
- 400g Tomate de tomate concassé en conserve ou naturel
-
1/2 tablette de Bouillon de volaille dégraissé (ou non)
-
1 Oignon émincé
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th. 5). Dans une poêle faire revenir l'oignon avec une cuillerée à café d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 3 à 4 minutes.
- 2
Huiler un plat allant au four avec l'huile restante et répartir le riz.
- 3
Dans la poêle, faire revenir le steak haché trois minutes. Ajouter les tomates concassées
- 4
Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Ajouter ensuite les courgettes au mélange steak, tomates
- 5
Étaler sur le riz le mélange de viande, de courgette et de tomates.
- 6
Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'Herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.
