Hot dog d'ananas et son goûte à goûte de crème Jack Daniel

- Tailler les brioches à chaque extrémité afin de les faire ressembler à des pain à hot dog,

- Eplucher l'ananas et tailler des rectangle de la même taille que le la brioche mettre du beurre dans une poêle et ajouter le *sucre intégrale et les ananas,

- Faire colorer des deux coté, retirer les ananas les égoutter et ajouter les brioche coté mie, laisser juste quelques seconde égoutter avec de papier absorbant.
- Mélanger la crème anglaise avec le whisky.

Dressage :

Mettre l'ananas poêlé dans la brioche remplir les pipettes de crème de Jack Daniel, ajouter une boule de glace vanille.