Je gère mes stocks pour ne rien gâcher
Pour les produits frais
On vérifie les dates de péremption et on classe les produits dans le réfrigérateur par rapport aux dates (les plus proches de la péremption devant). On ajoute éventuellement des post-it sur le frigo avec les produits à utiliser avant telle ou telle date, histoire de ne pas les oublier. On apprend à ses enfants à choisir les yaourts selon leur date de péremption.
Si la date est vraiment très proche, on cuisine tout de suite quelque chose avec. C'est comme cela que ma mère nous faisait des flans ou des puddings avant que le lait se soit plus consommable.
