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25min
Très facile
Bon marché
Par Kialatok
Le jus de bissap aux saveurs exotiques de la Guinée. Une recette authentique de Madame Fofana pour les ateliers de cuisine du monde Kialatok.
Ingrédients (4 personnes)
-
200g de sucre
-
3 pincées de noix de muscade râpée
- 2 à 3 gouttes d'essence de banane
- 1 sachet de fleurs d'hibiscus séchées (épiceries africaines ou asiatiques)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre 1 l d'eau à bouillir dans une casserole. Faire bouillir les fleurs d'hibiscus dans l'eau pendant 5 minutes.
- 2
Filtrer le contenu de la casserole à l'aide d'une passoire pour n'en récupérer que le jus. Jeter les fleurs d'hibiscus. Astuce : Pour récupérer un maximum de saveurs, bien presser les fleurs d'hibiscus sur le jus avant de les jeter.
- 3
Ajouter du sucre, l'essence de banane au jus. Ajouter la noix de muscade au mélange. Conserver au frais jusqu'au moment de servir.
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