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Vous regardez : Kâak ou anneaux biscuités du Maghreb
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2h
Très facile
Bon marché
Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Les pâtisseries Marocaines sont parfois très sucrées et collantes mais ces petits biscuits sec, en forme d'anneaux, sentent bon l'anis et la fleur d'oranger.
Idéals à l'heure du thé ou du café, les "kâak" sont une des spécialités de la région d'Essaouira à Safi.
Ingrédients
20 personnes
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1 c. à c. de graines d'anis
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1 pincée de sel ou sel fin
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2 c. à s. de graines de sésame
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Fleur d'oranger
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1 c. à s. d'anis en poudre
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15 g de levure
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2 verres à thé d'eau
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2 verres à thé d'huile
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2 verres à thé de sucre
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15 g de sucre vanillé
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1 kg de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1/ Tamiser la farine puis verser tous les ingrédients et pétrir le tout.
2/ Faire des boudins de 15 cm de longueur et 1 cm d'épaisseur.
Les façonner en bracelets et les décorer avec une pince ou fourchette.
Les disposer sur une plaque protégée de papier cuisson.
Laisser reposer au moins 30 minutes et préchauffer le four à 180°C.
3/ Enfourner 30 minutes environ.
Conseils
A déguster entre amis ...
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