La Zlabia

Mélanger farine et levure.

Ajouter l'huile puis l'eau, mélanger énergiquement.

Laisser lever la pâte une heure, en la posant de préférence dans un endroit chaud (à coté du four par exemple).

Une fois la pâte levée, la mettre dans une poche à douille.
Se placer ensuite sur l'huile chaude et former des spirales indépendantes l'une de l'autre.

Une fois dorées, trempez vos zlabias dans du miel chauffé quelques minutes sur le feu au préalable. Placer sur une grille, le temps du refroidissement.
Déguster tiède, et à conserver dans une boite hermétique.