Je commente cette recette
1h 10min
Moyen
Bon marché
Par Laura
Le vainde de lapin se marie à merveille avec les pruneaux.
Ingrédients
6 personnes
-
3 cl d'huile
-
Sel ou sel fin
-
2 oignons
-
1 branche de thym
-
3 cl de vinaigre de vin
-
50 cl d'eau
-
250 g de pruneaux
-
150 g de carottes
-
65 g de crème
-
45 cl de vin rouge
-
1 lapin coupé en morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler les oignons, mettre dans le bol 5 seconde vitesse 5, racler les parois. Ajouter les carottes pelées et en morceaux, 4 minutes, vitesse 1 à 100°. Dans le bol, ajouter le vin, l'eau et le vinaigre, le thym et dans votre varoma, déposer les morceaux de lapin et les pruneaux, programmer 60 minutes en mode varoma vitesse 1.
- 2
Dans le bol, ajouter le beurre, la crème et mixer 2 minutes à 100° vitesse 2.
Commentaires
