Lasagnes brocolis, saumon, chorizo et chèvre

Cuire les brocolis dans de l'eau salée.

Assaisonner le saumon et le cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

Préparer la sauce tomate.

Préparer la sauce béchamel :
Pour cela, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la maïzena et bien mélanger à feu doux pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et que le roux ne brûle pas.
Pendant que le roux refroidi, faire bouillir le lait dans une autre casserole.
Verser doucement le lait sur le roux en mélangeant sans cesse jusqu'à obtenir la bonne consistance.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Préparer les lasagnes :
Commencer par une couche de pâtes. La recouvrir d'un peu de béchamel.
Mettre une couche de brocoli. La recouvrir de sauce tomate.
Continuer avec une couche de pâtes puis le saumon émietté. Le recouvrir de sauce tomate.
Finir par des pâtes. Recouvrir de béchamel et de fromage de chèvre.

Cuire 20 à 25 min à 200°C.