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Le Financier au Pralin (sans gluten)
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Le Financier au Pralin (sans gluten)
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Le Financier au Pralin (sans gluten)Le Financier au Pralin (sans gluten)@ 750g
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Par Les saveurs de Myrtille
Une recette santé et plaisir dans une recette sans gluten !

Ingrédients

4 pièces
  • Poudre de noisettes75 g de poudre de noisettes
  • Sucre de canne blond40 g de sucre de canne blond
  • Huile7 c. à s. d'huile
  • Pralin100 g de pralin
  • 2 c. à c. de levure sans gluten
  • Farine de lupin25 g de farine de lupin
  • Farine de riz75 g de farine de riz
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Monter les blancs en neige.

  2. 2

    Mélanger les farines, poudres et sucre.

  3. 3

    Ajouter délicatement ce mélange aux blancs d’œufs.

  4. 4

    Ajouter l'huile et mélanger.

  5. 5

    Déposer la pâte dans les 4 moules à tartelettes.

  6. 6

    Préchauffer le four à 190° (pas de chaleur tournante).

  7. 7

    Mettre au four pendant 20min pas plus. Même si les financiers semblent un peu liquides, ils durcissent ensuite à l'air ambiant. La couche supérieure du financier est craquante pour laisser place à un cœur très fondant.

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