Faire la pâte à sablés, la crème pâtissière et le smoothie.
Ingrédients
Pour les sablés
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200g de farine de riz
- 125g de margarine végétale non hydrogénée
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100g de sucre de canne non raffiné
- 80g de pistaches non salée et émondées
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1 oeuf
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1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière
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500 ml de lait d'amandes
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2 oeufs
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2 c à s de sirop d'agave
- 1/2 gousse de Vanille Bio de Lord Vanilla
Garniture
- 500g de fraises des Maras des Bois
Pour le Smoothie de BananesCacaoVanille
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300 ml de lait de riz
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2 bananes
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2 pincées de cacao non sucré
- 1/4 de gousse de Vanille Bio de Lord Vanilla
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1 c à s de sirop de riz
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Quelques gouttes de citron
Préparation
- 1
Mixez la farine, le sucre, les pistaches et le sel. Cela doit avoir une consistance de sable.
Ajoutez la margarine et pétrir à la main et former une boule la filmer et la laisser reposer 30-60 min au réfrigérateur. - 2
Préchauffer le four à 180°C.
Puis étaler la pâte sur un plan de travail fariné et avec un emporte pièces faites des cercles.
Laissez refroidir et réservez. - 3
Crème pâtissière :
Mélanger bien le tout et remettre le contenu dans la casserole et remettre sur le feu sans cesser de tourner.
Elle doit être d'une belle consistance. Laisser-la refroidir et l'entreposer au frigo - 4
Montage :
Prendre les biscuits et déposer en un dans chacune des assiettes.
Puis mettre de la crème patissière dessus, ajouter les fraises entières par dessus et mettre un autre sablé au dessus. - 5
Pour le smoothie :
Dans un bender mettre tout les ingredients et mixer.
Servir bien frais avec une paille !
Conseils
Enfournez, laissser cuire 15- 20 min à 160°C.
Chauffer le lait avec le sirop d'agave et la gousse de vanille fendue en deux et égrainés.
Pendant ce temps mélanger bien au fouet les oeufs et la farine et verser petit à petit le lait chaud mais pas bouillant.
Les laver et les équeuter.
