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25min
Très facile
Bon marché
Une bonne idée pour mardi gras
Ingrédients
4 personnes
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3 oeufs
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1 zeste d'orange
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1 zeste de citron non traité
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100 g de sucre
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2 g de sel ou sel fin
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100 g de beurre
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8 g de levure chimique
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500 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans un récipient : mélangez le beurre avec la farine, réduisez en semoule l'ensemble. Ajoutez la poudre à lever.
2. Mettre le sel, et ajoutez 3 oeufs. Divisez la pâte en 8, mettre au frais, 1/2 heure puis étalez finement sur 3 mm d'épaisseur.
3. Coupez des triangles d'une taille d'une merveille puis faites frire dans une poêle contenant de l'huile d'arachide à 160 °C.
4. Faites colorer légèrement des deux côtés jusqu'à obtenir une couleur orangée, les sortir, les égoutter sur un papier absorbant. Une fois froid, les poudrer de sucre glace.
- Dans un récipient : mélangez le beurre avec la farine, réduisez en semoule l'ensemble. Ajoutez la poudre à lever.
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