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Vidéo suggérée Pommes de terre farcies à la cancoillotte
Video 1 sur 16
1h 10min
Très facile
Bon marché
Par Masson
Il s'agit de pomme de terre farcies avec leur chair mélangée avec de la crème fraîche, des lardons grillés, du gruyère et assaisonnées. A servir avec une salade verte.
Ingrédients (4 personnes)
-
Poivre
-
Muscade
- Surtout pas de sel, car les lardons sont suffisament salés
-
1 sachet de gruyere
-
2 briques de creme fraiche
-
2 paquets de lardons
-
8 grosses pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Envelopper les pomme de terre dans du papier aluminium, et les mettre au four pendant 45 minutes à environ 200 / 220°C.
- 215 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, faire griller les lardons dans une poêle avec un petit peu d'huile d'olive.
- 3Une fois les lardons grillés, insérer la crème et le poivre dans la poêle et laisser mijoter à feu moyen pour épaissir la crème.
- 4Pendant ce temps, déballer les pomme de terre du papier d'alu, et leur enlever leur chapeau (le dessus). Creuser l'intérieur, en faisant en sorte de laisser 5 mm sur les bords (pour quelles restent solide!).
- 5
Dans un saladier : mettre la chair des pommes de terre, le gruyère, et verser les lardons et la crème par dessus.
- 6Mélanger le tout et farcir les pomme de terre avec cette garniture.
Mettre quelques fils de gruyère dessus et mettre au grill 5 minutes.
Conseils
Accompagnez d'une salade verte ce sera parfait...
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