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Vidéo suggérée Flans d'asperges vertes
Video 1 sur 16
55min
Très facile
Budget moyen
Par Ferreira
Simple et trés frais ces petits flans (selon le moule) peuvent être proposés en mise en bouche, en bouchées apéritif ou en entrées.
Ingrédients
0 personne
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20 asperges vertes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 noix de beurre
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Ciboulette
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25 cl de crème fraîche liquide
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3 oeufs
-
500 g d'asperges blanches
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 150°C
- 2
Peler les asperges (ou prendre des asperges égouttées de la veille),
- 3
Faire cuire les asperges blanches (si vous choisissez des asperges fraiches) et les vertes également,
- 4
Mixer les asperges blanches,
- 5
Ajouter les oeufs, la crème, saler, poivrer et mixer à nouveau,
- 6
Découpez en tronçons les asperges vertes et les ajouter à la préparation,
- 7
Beurrer des ramequins,
- 8
Répartir la préparation,
- 9
Mettre à cuire au bain marie 25 à 30 min,
- 10
Démouler 10 minutes après la sortie du four,
Conseils
Peuvent de déguster tièdes ou bien frais selon la saison !
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