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Video 1 sur 15
40min
Très facile
Bon marché
Par Laurence du blog La popote de Lolo ...
Recette légère
Ingrédients
12 personnes
pour la compote
-
1 kg de pommes
-
500 g d'abricots
-
3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
pour la chantilly:
-
20 cl de crème fleurette
-
1 petit suisse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez et épépinez les pommes et mettez-les dans une cocotte. Ajoutez les abricots et le sucre (vous pouvez utiliser également du sucre vanillé). Ajoutez 2 CS d'eau et faites cuire à feu doux pendant au moins 20 minutes. Mixez ensuite avec un robot-marie, ou dans un blender.
- 2
Pour la chantilly, mettez la crème fleurette dans un récipient que vous aurez passé au congélateur quelques minutes et montez la chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Quand la chantilly est bien ferme, ajoutez le petit-suisse et battez à nouveau (je n'ai pas mis de sucre) et réservez au frais.
- 3
Laissez refroidir la compote et répartissez-la dans des verrines.
Conseils
Hors saison estivale, vous pouvez utiliser des abricots surgekés.
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