Une petite gourmandise franco orientales à laquelle on ne peut résister.
Ingrédients
- 100 g de fraises confites
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50 g de dattes dénoyautées
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10 cl de miel
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Huile de friture
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1 c. à c. de cannelle
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7 eau de fleur d'oranger
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50 g de beurre fondu
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1 pincée de sel ou sel fin
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8 cl d'eau tiède
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250 g de semoule de blé
Préparation
- 1
Pour la garniture
Mixer les fraises puis les dattes et mettre le tout dans un récipient. Ajouter la cannelle et la cuil à s de fleur d'oranger. Bien mélanger et en faire 2 boudins. - 2
Pour la pâte
Mettre la semoule dans un saladier
Ajouter la pincée de sel. Verser le beurre fondu et la fleur d'oranger et bien ramasser la semoule. Ajouter l'eau tiède petit à petit et continuer à ramasser la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. Partager cette boule en 4 morceaux et en faire 4 boudins de même taille. Sur 2 de ces boudins , faire un sillon avec vos doigts pour pouvoir y mettre un boudin de farce. Une fois la farce bien positionnée ,recouvrir à l'aide des 2 autres boudins restant
Rouler un peu sans trop appuyer puis à l'aide d'une règle à emprunte aplatir un tout petit peu pour le marquage. Découper en losange. Les faire frire dans une huile bien chaude. - 3
Finition
Faire chauffer le miel additionné d'une cuil de fleur d'oranger puis bien enrober les makrout. Laisser refroidir et déguster.
Conseils
Bien enrober les makrout de miel chaud
