Un petit plaisir que je voulais faire depuis quelques temps et voilà !!! un financier MAXI !!! Beau, léger, le goût sublime, bref le top ...
Ingrédients (8 personnes)
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6 blancs d'œufs
- 150g d'amandes complète en poudre
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250g de sucre glace
- 100g de Farin’UP Farine Fluide
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220g de beurre
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300g de fruits rouges surgelés (ou frais si vous avez la chance d'avoir)
Préparation
- 1
Mettez le four à préchauffer à 180°C. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le brunir légèrement pour avoir un beurre noisette (couleur noisette).
- 2
Mélangez les poudres, les blancs d’œufs (inutile de les fouetter) et le beurre noisette (couleur noisette).
- 3
Mélangez bien à l’aide d'une cuillère en bois puis versez dans un moule assez grand pour avoir une épaisseur de 2 à 3 cm pas plus (perso j'ai pris un moule à tarte).
- 4
Parsemez de fruits rouges (sans décongélation si ils sont surgelés) puis enfournez pour 25 minutes à 35 minutes en fonction de votre four.
- 5
Laissez complètement refroidir et dégustez.
