Méli mélo de gratin

Laver les légumes et les couper en rondelles.

Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive faire revenir les aubergines, les courgettes et l'échalote.

Faire revenir les 250 g de boeuf haché dans un peu de beurre.

Préchauffer le four a 200°C prendre un plat à gratin disposer le tout avec les tomates coupées en rondelles, mettre le chèvre frais disposé un peu partout en petit dés avec le parmesan et sel, poivre.

Et enfourner au four pendant 20 min et déguster.