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15min
Facile
Bon marché
Par Collective du Roquefort
Une recette proposée par la Collective du Roquefort.
Ingrédients
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1 citron
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2 c à s d'huile d'olive
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Quelques brins de ciboulette
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8 radis
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1/3 de concombre
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1 petite laitue
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12 belles crevettes roses
- 2 avocats pas trop murs
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150g de Roquefort
Préparation
Préparation :
- 1
Épluchez les avocats et le concombre. Coupez les en petits cubes, mélangez-les et arrosez-les aussitôt de jus de citron. Ciselez les feuilles de laitue.
- 2
A l'aide d'une fourchette, préparez des miettes de Roquefort.
Émincez les radis. - 3
Dans des verres, disposez successivement laitue, avocat concombre, crevettes et radis. Parsemez de Roquefort et de ciboulette. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Conseils
Lors du stockage, l'idéal est d'entreposer le Roquefort dans le bas du réfrigérateur, de préférence dans le bac à légumes. Il ne faut pas l'enfermer dans une boîte hermétique, car il a besoin de continuer à respirer.
Vin conseillé :
Un Blanc, Sylvaner d'Alsace
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