Les M'hancha, c'est délicieux, rapides et faciles à confectionner... autrement dit une pâtisserie orientale inratable et irrésistible !
Ingrédients (6 personnes)
-
4 feuilles de brick (pastilla)
-
1 jaune d'œuf
- 150g de miel maison (recette dans conseils)
-
3 c à c de fleur d'oranger
-
1 c à c de cannelle
-
125g de sucre
-
80g de beurre mou
- 250g de poudre d'amande + 10g pour la déco
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Mélangez la poudre d'amande avec le sucre, 40 gr de beurre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger de manière à obtenir une farce homogène. Divisez cette farce en 4 et formez 4 boudins de la taille de la pastilla.
- 3
Faites fondre les 40 gr de beurre restant au micro-onde (5 secondes en mode décongélation) et badigeonnez vos feuilles de brick avec. Placez le boudin de farce sur la feuille de brick et enroulez-le avec (essayez de tasser au maximum pour ne pas avoir de trou d'air entre la pastilla et la farce). Faites de même avec le reste de farce.
- 4
Badigeonnez chaque boudin avec du jaune d'œuf et mettez-les sur votre plaque à pâtisserie ou sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 minutes.
- 5
Faites tiédir le miel maison afin de le ramollir un peu. Dés leur sortie du four et à l'aide d'un pinceau à pâtisserie (à défaut du sopalin), badigeonnez les M'hancha d'un peu de miel tiède et saupoudrez de poudre d'amande. Laissez refroidir avant de découper les boudins en bouchées.
(si vous préférez utiliser du miel de nos amies les abeilles, pas de soucis, faites également tiédir votre miel et rajoutez 2 ou 3 c à s de fleur d'oranger !)
Conseils
Miel maison 250g de sucre 125 ml d'eau 1 c à c de jus de citron jaune 30 ml d'eau de fleur d'oranger Versez le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant quelques minutes le temps que le sucre soit un peu dissout. Couvrez la casserole et laissez cuire 30 à 40 minutes (la "miel" doit être brun/doré en fin de cuisson). Ateignez le feu et laissez reposer 10 minutes avant d'ajouter la fleur d'oranger. C'est prêt !
