mille feuille de fraises

Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux. Faites préchauffer votre four à 200 degrés. Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Découpez des petits carrés de pâte à l'aide d'une roulette à pâtisserie. Couvrez votre pâte de papier sulfurisé. Mettez un poids par dessus pour éviter que la pâte ne gonfle trop. Enfournez 20 minutes à 10 degrés. A la sortie du four, prenez un grand plateau. Posez un morceau de pâte, recouvrez d'une fine couche de crème pâtissière, posez quelques fraises dessus avec éventuellement encore un peu de crème et couvrez d'un carré de pâte. Répétez l'opération jusqu'à l'utilisation de toute la pâte.