Un dessert qui fait toujours plaisir !
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte :
-
500g de pâte feuilletée
Pour la crème pâtissière :
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1 œuf
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75 cl de lait
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50g de sucre
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35g de farine
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Un sachet de sucre vanillé
Pour le glacage :
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Sucre glace
- Un carreau de chocolat
Préparation
- 1
Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm. La piquer à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas puis la mettre au four sur 6, soit 180°C.
- 2
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière : mettre le lait à bouillir. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la farine. Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier. Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.
- 3
Lorsque la pâte feuilletée est cuite, et même desséchée, la couper en trois parties égales. Etaler la crème pâtissière sur une première couche de pâte, puis faire de même avec une seconde. Les assembler. Attendre que le gâteau soit froid pour étaler au pinceau le glacage, fait avec beaucoup de sucre glace mélangé à un peu d'eau. Réaliser un dessin avec le reste du glaçage, mélangé à un carreau de chocolat fondu.
