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38min
Facile
Bon marché
Un delicieux mille feuille feuilleté avec des noix de pecan et des poires.
Ingrédients (4 personnes)
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40g de sucre
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1 jaune d'œuf
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40g de beurre
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125g de noix de pécans
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3 poires
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1 cuillère à soupe de miel
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250g pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Prechauffez le four à 210 (th 7). Etalez la pate decoupez-la en 12 carrés et deposez les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez les de jaunes d'oeuf et
mettre au four pendant 5 min.
Sortez la plaque et laissez refroidir completement
Pelez les poires et les couper en quartiers et enlevez les pepins, les pocher pendant 10 min dans 1.5 litres d'eau accompagné du miel. Egouttez les et les couper en morceaux.
Mixer les noix de pécan (sans en faire de la poudre) et les mettres dans un récipient et ajouter le sucre.Mélanger puis ajouter le beurre mou en petite quantités.
Repartir les morceaux de poires sur 8 fonds de pâte et deposez la préparation de noix de pécan.
Passez au gril pendant 3 min.
Préparez les 4 milles feuilles.
Conseils
Mettre un peu de farine sur la table lors de l'étalage de la pâte.
Recouvrir la plaque de cuisson d'une feuille à cuisson.
Allonger le jaune d'oeuf d'une cuillere d'eau.
Dessinez sur 4 carrés de pâtes des croisilons a l'aide d'une pointe de couteaux ce qui sera le dessus des milles feuilles.
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