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Millefeuille de Pain d'Apices Glacé
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Millefeuille de Pain d'Apices Glacé
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Millefeuille de Pain d'Apices Glacé
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Par Babouchka

Un dessert minute, très agréable.

Ingrédients (2 personnes)

  • Crème liquide100 g de crème liquide
  • Grand marnier1 càs de Grand Marnier ou de Cointreau
  • Eau170 g d'eau
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre en poudre
  • crème glacée rhumraisins
  • Orange1 orange non traitée
  • Pain d'épices6 tranches fines de pain d'épices

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Laver soigneusement l'orange.
     
  2. 2
    Prélever 2 lanières de zeste et couper le reste de peau en filaments.
  3. 3
    Mettre l'eau et le sucre dans une petite casserole.
    Porter à ébullition.
    Ajouter les zestes et les filaments de peaux d'orange.
    Faire cuire 1 h à feu doux.
    Laisser refroidir.
  4. 4

    Lorsqu'ils sont froids, mélanger les filaments avec la crème et la liqueur. Garder au frais.

  5. 5

    Couper la glace en 4 tranches de la taille du pain d'épices.

  7. 6

    Sur l'assiette de service, intercaler 2 tranches de glace entre 3 tranches de pain d'épices.

  8. 7

    Décorer le dessus du millefeuille d'une lanière d'orange enroulée.

  9. 8
    Verser la crème autour du pain d'épices.
    Servir immédiatement.

Conseils

L'opération doit être menée rapidement car cette glace fond très vite.

Encore meilleur avec du pain d'épices maison.

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