Pour un apéritif gourmand.
Ingrédients (2 personnes)
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1 pomme rouge (type pink lady, fuji ou Gala)
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Sel
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Poivre
- 1 c à s de raisins secs hachés
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1 c à s d'herbes ciselées (ciboulette, menthe et persil, cerfeuil)
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3g de beurre fondu
- 2 "mini Caprice"
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1 feuille de brick
Préparation
- 1
Préchauffer le four th 7 ou 210°C.
Gratter un peu la croûte blanche des 'mini Caprice'.
Couper la feuille de brick en lanières de 3 cm, placer les à plat, badigeonner de beurre fondu, parsemer d'herbes fraîches, de raisins secs hachés, saler et poivrer - 2
Placer les 'mini Caprice' sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 3
Entourer chaque 'mini Caprice' de lamelles de bricks de façon à bien épouser la forme du fromage. Tout le 'mini Caprice' doit être recouvert.
- 4
Placer les 'mini Caprice' sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 8/10 minutes. - 5
Laver la pomme, couper la en rondelles.
Disposer les rondelles de pomme sur assiette, déposer un 'mini Caprice' doré.
Rectifier l'assaisonnement, décorer d'herbes et déguster aussitôt.
