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55min
Très facile
Bon marché
mini canapés de polenta garnis d'une délicieuse préparation à base de tomate et feta
Ingrédients (6 personnes)
- 1 demi pot de Délice Crétois (Meze House)
-
quelques olives noires
-
huile d'olive
-
1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 litre de lait demiécrémé
- 50g de fromage de brebis type ossauiraty
- 140g de polenta instantanée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- La veille, préparer la polenta:
Faire chauffer le lait dans une casserole. Lorsque celui-ci est frémissant, incorporer la polenta, le fromage râpé et le sel. Remuer à feu doux jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Etaler la polenta chaude dans un plat rectangulaire sur une épaisseur de 1 cm. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain (ou plusieurs heures).
- Lorsque la polenta est bien ferme, découper la en carrés de 4/5 cm. Faire dorer ces carrés sur chaque face dans une poêle anti-adhésive avec de l'huile d'olive. Déposer ensuite la polenta sur du papier absorbant.
- Couper les carrés en 2 en diagonale pour former deux triangles. Tartiner l'un de ces triangles de Délice Crétois, puis superposer le deuxième triangle. Décorer d'une olive noire et d'un bâtonnet en bambou.
- La veille, préparer la polenta:
Conseils
Le délice Crétois est une préparation à base de tomates fraîches, tomates séchées, feta, huile d'olive et origan, élaborée à partir d'une recette crétoise.
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