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Moelleux à la carotte
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Moelleux à la carotte
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Par Communauté 750g

Gâteau fondant et moelleux à la carotte et son glaçage au fromage blanc

Ingrédients (8 personnes)

  • 100g de fromage banc
  • Beurre80g de beurre
  • Sucre glace80g de sucre glace
  • Jus de citron1 cc de jus de citron
  • Glacage
  • 75g de farine a gateau 'avec levure incorporée)
  • Zeste de citron1 cc de zeste de citron rapé
  • Sucre275g de sucre
  • 480 g de carottes rapées nature
  • Poudre d'amandes240g d'amandes en poudre
  • Oeuf5 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prechauffer le four a 180c°. beurrer et tapisser un moule rond ou carré de papier sulfurisé.

  2. 2

    Fouetter les jaunes, le zeste et le sucre. Incorporer les carottes râpées, les amandes en poudre et la farine.

  3. 3

    Monter les blancs en neige et ajoutez les en deux fois dans la pâte. Verser dans la moule et cuire 1h15.

  4. 4

    Pour le glaçage: battre le fromage blanc et les beurre puis incorporer progressivement le sucre et le jus de citron.

  6. 5

    Une fois le gâteau refroidi, étaler le glaçage et décorer selon vos envies (amandes, sucre coloré...)

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