Un fondant au chocolat à base de.... courgettes ! très cacaoté et délicieusement fondant.
Ingrédients (4 personnes)
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2 blancs d'œufs
- 5 cl de lait concentré entier non sucré
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65g de farine
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50g de poudre de noisettes
- 150g + 4 carrés de chocolat à cuire corsé
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80g de sucre
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150g de courgette râpée
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
Râpez la courgette, ajoutez le sucre. - 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, ajoutez le lait concentré et le chocolat fondu et mélangez.
- 4
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont bien fermes, ajoutez-les délicatement au mélange. Ajoutez enfin les courgettes et mélangez délicatement.
- 5
Répartissez la pâte dans des moules à muffins, coupez les carrés de chocolat en deux et insérez un morceau au milieu de chaque gateau.
- 6
Enfournez 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster !
Conseils
Cette recette permet de faire environ 8 petits gâteaux individuels.
