Muffin extra tout chocolat aux pépites de chocolat

Séparer le jaune du blanc.

Battre le jaune avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le fromage blanc, le lait, la farine, la Maïzena et la levure en plusieurs fois pour ne pas avoir de grumeaux.

Ajouter le cacao en poudre et les pépites.

Monter les blancs en neige.

Les incorporer au précédent mélange.

Verser la préparation dans des moules à muffins ou à cannelés.

Laisser cuire 10 à 15 min en surveillant la cuisson.