Un goûter bien sympathique à déguster avec un bon lait chaud au miel...
Ingrédients (8 personnes)
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1/2 sachet de levure chimique
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15cl de crème entière liquide
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50 g de beurre fondu
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80 g de cassonade
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80g de maïzena
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2 œufs
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30 g de noix de cajou "surtout pas salé"
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100 g de sucre en poudre
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90 g de farine
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30g d'amandes entières
Préparation
- 1
Dans une casserole mettre le sucre en poudre,les amandes,les noix de cajou et à feu doux faire caraméliser le tout puis laisser refroidir.
- 2
Dans un saladier,fouetter les oeufs avec la cassonade puis ajouter la farine, la maïzena, la levure, bien mélanger ensuite avec la crème liquide et le beurre fondu.
- 3
Mettre le caramel aux fruits secs dans un sachet alimentaire et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie écraser le tout.
- 4
Verser dans vos moules en silicone un fond de pâte et cuire à four préchauffé à 180° le temps que la pâte prenne puis disperser les fruits secs caramélisés puis le reste de la pâte.
- 5
Cuire pendant 25 min. Vérifier la cuisson. A la sortie du four,laisser 5 min reposer puis les démouler délicatement sur une grille pour les refroidir.
Bon goûter !
Conseils
Cuire la pâte au fond avant de disposer les fruits secs caramélisés permet d'éviter que ceux-ci tombent dans le fond des moules !