Muffins à la myrtille, une vraie merveille pour changer du muffin au chocolat noir. On peut changer de fruits comme les mûres ou les framboises.
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 c à c de sel
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Quelques grains de praliné
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Sucre glace
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3 c à c de levure
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25 cl de lait demi-écrémé
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250g de farine
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150g de sucre
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1 œuf
- 200g de myrtille sauvage
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C.
- 2
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un récipient et faire un puits au milieu.
Dans un autre récipient, battre l'oeuf puis y ajoutez le lait, mélangez de nouveau la pâte pour qu'elle soit lisse. - 3
Verser le mélange oeuf, lait et huile dans le puits de l'autre préparation.
Bien mélanger la préparation mais sans la battre. - 4
Ajoutez les myrtilles fraîches à la préparation, tournez délicatement. Réservez 50g de fruits.
- 5
Beurrez et farinez vos moules à muffins et les remplir à 2/3. Ajoutez les fruist réservés sur le dessus et enfournez 25 minutes
Conseils
Conseil Christophe : On peut aussi utiliser des fruits congelés, qui sont moins chers et que l'on trouve en toute saison. Il suffit de les décongeler un peu avant et de bien les égoutter. Pour les plus gourmands alliez fruits rouges et chocolat blanc, c'est encore plus gourmand.
