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Video 1 sur 16
12min
Moyen
Bon marché
Par Ameloche
Ces petites noisettes caramel peuvent servir de décor sur un gâteau par exemple !
Ingrédients
6 personnes
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Noisette
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1 c. à c. de jus de citron
-
5 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites des crochets avec les fils, que vous pourrez ensuite « pendre ». Piquez les noisettes.
- 2
Dans une casserole, faites caraméliser le sucre avec le citron, sans remuer, laissez le sucre devenir caramel. Retirez du feu, remuez et laissez le caramel redurcir un peu. Lorsqu'il commence à devenir plus épais, tremper les noisettes dedans et pendez-les pour qu'il fil de caramel se forme. Mettez en dessous une feuille de papier sulfurisé. Vous pourrez ensuite vous servir du caramel qui est retombé en fils très fins.
Conseils
Soyez minutieux ! Utilisez des petits fils de fer ou des trombones ...
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