Vous allez adorer ces noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème ! Cette recette est prête rapidement. En plus, elle est délicieuse, surtout si vous avez envie de jouer la carte de la simplicité et de l'originalité pour le réveillon de Noël ou pour Nouvel An. Après avoir fait revenir vos noix de Saint-Jacques à la poêle avec du beurre fondu, vos noix Saint-Jacques vont changer de couleur et vont devenir dorées. Ensuite, grâce à la sauce au vinaigre balsamique et à la crème fraiche, vous allez donner une saveur un peu plus sucrée à vos noix de Saint-Jacques. Dressez vos noix de Saint-Jacques avec du riz blanc, une fondue de poireaux revenue dans de la crème fraiche ainsi que des tranches de pain toastées.
Ingrédients
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10 noix de Saint-Jacques
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3 c. à c. de vinaigre balsamique
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2 c. à s. de crème fraîche épaisse
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Beurre salé
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Poivre
Matériel
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Poêle
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Spatule ou cuillère en bois
Préparation
- 1
Faites fondre le beurre.
- 2
Faites revenir les noix de Saint-Jacques dans le beurre 2 min environ de chaque côté.
- 3
Réservez-les au chaud.
- 4
Versez 3 bonnes cuillerées à café de vinaigre balsamique dans la poêle.
- 5
Avec une cuillère en bois, mélangez bien les sucs.
- 6
Ajoutez 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse, mélangez encore.
- 7
Versez la sauce sur les noix de Saint-Jacques.
- 8
Dégustez aussitôt.
Conseils
Vous pouvez également faire cette recette de Saint-Jacques sautées.
