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33min
Très facile
Bon marché
Simple, pas cher .Très appréciée, l'omelette au Roquefort est rapide à préparer. Idéale pour les envies gourmandes pressantes.
Ingrédients
2 personnes
- 4 oeufs
- 125 g de roquefort
- 1 c. à c. de piment d'Espelette
- 20 g de beurre
- 10 cerneaux de Noix
- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse
- Poivre
- Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ecraser les cerneaux de noix grossièrement.
Emietter le Roquefort avec une fourchette. Incorporer la crème fraiche.Poivrer généreusement mais ne pas saler.
- 2
Fouetter les œufs dans un saladier et faire cuire l'omelette 3 minutes dans 15g de beurre.
Etaler le bleu, éparpiller les noix, couvrir et cuire 10 minutes sur feu doux.
Replier l'omelette en chausson. - 3
Passer les 5g de beurre restant sur le dessus de l'omelette.
Servir immédiatement
Pour le soir une collation bien alléchante
Conseils
Servir immédiatement.
Accompagnée d'une salade (mâche) de rondelles de tomates et de fines tranches d'oignons
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