Amateurs de filet mignon, vous cherchez une version marinée et cuite au barbecue ? Cette recette tombe à pic ! Pour donner du goût à votre filet mignon, vous allez préparer une marinade à base d'ail, d'échalotes et de thym, mais aussi de quelques gouttes de sauce Viandox du commerce. Si vous n'en avez pas en stock, vous pouvez la remplacer par de la sauce soja salée. Après avoir badigeonné votre filet mignon avec ce mélange, vous allez le laisser reposer pendant au moins deux heures. En guise d'accompagnement de ce filet mignon, vous pouvez proposer à vos invités de la ratatouille, des légumes rôtis, une salade de tomates et même des frites pour les petits et les grands enfants. C'est un délice !
Ingrédients
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2 filets de filets mignon de porc
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4 échalotes hachées
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4 gousses d'ail
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10 c. à s. d'assaisonnement Viandox
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Huile
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Thym
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Barbecue
Préparation
- 1
Faites une marinade avec l'huile, le Viandox, les échalotes, l'ail coupé morceaux et les épices.
- 2
Laissez reposer la marinade 15 minutes.
- 3
Badigeonnez généreusement la viande avec la marinade.
- 4
Laissez macérer 2 h.
- 5
Pensez à retourner les filets de temps à autre.
- 6
Déposez les filets marinés sur la grille de cuisson.
- 7
Laissez cuire environ 20 min.
- 8
Arrosez de temps en temps de marinade.
- 9
Servez.
Conseils
Servez ce filet mignon avec une ratatouille.
